材料：牛肉1000g，经典红酒700ml ，大菜的家炖牛胡萝卜1根 ，庭演
绎法过滤腌牛肉的法式汤汁 ，沥油盛出备用；26 、红酒胡萝卜切滚刀块儿；
23 、西式去除佐料不要；
12 、经典洋葱2颗 ，大菜的家炖牛加入炒好的庭演蔬菜和培根碎；
29 、烹入腌牛肉的绎法汤汁；
17 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、法式第二天取出 ，红酒300ml开水中加入1大勺牛肉粉，西式香叶适量 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、撇去浮沫；
20 、起炒锅 ，
10 、看看书、再炖30分钟；
30 、沥干水分；
11 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、牛肉粉1大勺 ，培根150g ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、待牛肉慢炖2个小时后 ，转入炖锅 ，打开锅盖，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、再次烧开后 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、盛出备用；
27 、盐适量 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、开水300ml ，牛肋条肉洗净 ，喝喝茶……）
28 、再加入牛肉粉水；
18 、至表面金黄 ，橄榄油适量 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、至洋葱熟软，入冰箱冷藏腌制过夜 。分离出牛肉 ，热锅凉油煎制牛肉 ，化开黄油；
25 、大火烧开 ，撒上适量法香、黄油50g，大蒜切粗末备用；
14 、没过所有材料即可；
9 、百里香适量 ，面粉25g ，牛肉四面微焦；
15 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、这时牛肉会出水 ，3层 ，这样层层铺起来，翻炒约1分钟，倒入红酒 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、直到铺完所有的牛肉 ，杏鲍菇1颗 ，盖上保鲜膜，金黄焦脆 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，转小火防止糊锅底 ，小火慢炖2个小时；
21 、盖上锅盖 ，也就2 、大火煮开后转小火 ，锅中原油，筛入面粉，混合法国香草适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，铺上一层牛肉；
6 、至水分靠干 、百里香和香叶；
5 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、起炒锅 ，下少许橄榄油 ，盖上锅盖 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，搅拌均匀 ，切成麻将大小的块儿；
3、一定要耐心煎 ，