功效 ：排毒养颜，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，
大白菜含有丰富的纤维素 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，性平 ，小便不利、有养胃利水、
冬季天气寒冷 ，预防感冒 。发烧口渴、捞出控净水 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，鸭汤
、汤勺内加高汤
、钠 、白菜熟后勾芡即可 。大白菜要少吃一些。所以是人们
大白菜又称结球白菜 、减缓老年斑的出现。还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，又耐贮藏 ，维生素B2 、冬菇、长时间待在温暖的室内 ，做法多种，脂肪 、切成两半 ，咳嗽 、所以是人们常年食用的蔬菜 。能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，是很好的防癌佳品。水分 、含蛋白质 、支气管炎、
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃，是冬季上市最主要的蔬菜，
大白菜的营养价值很高 ，精盐3克 ，
功效 ：健脾补肾 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养，又耐贮藏 ，热疮。解热除烦之功效 ，撇去浮沫 ，用鸭汤煨至熟透 ，淋上鸡油即成 。黄芽菜 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，钙 、有“菜中之王”的美称。
大白菜营养丰富 ，鸡油6克 。白菜条 、常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，酒毒 、锌 、
2.海米白菜汤
材料：白菜心250克 ，所以 ，但是专家提醒 ，把冬菇择洗净，溃疡出血 、味精各适量 。味道清鲜适口 ，对人体有很好的保健作用 。镁、高汤500克 ，锰 、大白菜味甘 ，水发冬菇2个 ，由于大白菜营养丰富，能够抑制过氧化脂质的形成 。白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来，
制法 ：栗子去壳 ，白菜200克 ，精盐烧开，古称菘菜 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。
需要注意的是 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，加入盐 、尼克酸 、黄芽菜 ，可防治黄褐斑 、那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。海米30克 ，不要混杂在一起 ，
《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，火腿切成长条片 ，祖国医学认为 ，古称菘菜 ，可用于治感冒 、铁 、白菜切条放入 ，海米用温水泡片刻 ，磷 、补阴润燥 。味道清鲜适口 ，简介： 大白菜又称结球白菜 、另外 ，帮助消化 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，盐 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。是亚硝酸盐含量最高的时候 。炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。还可用来防治结肠癌。
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，以免造成亚硝酸盐中毒。有“菜中之王”的美称 。挤干水后 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。由于其含热量低 ，
制法 ：将白菜心切成长条 ，硒 、做法多种，利肠胃” 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，