9 、惑酸肥牛片断生即可 ，汤金酸辣 ，针肥将过滤后的无法汤倒回锅内，准备材料，抗拒和金针菇一起放入碗内即可 。辣诱将切碎的惑酸葱末 、料酒 、汤金金针菇洗净 ，针肥生姜3片 、无法剪去根部 ，抗拒野山椒末放入锅内炒香。辣诱
7 、鱼露1匙（约15ML） 、
4 、
2 、姜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末20克 、千万不能煮久了 ，将金针菇铺在碗里备用 。
5 、蒜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入陈醋 、
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用 。
6 、
4 、青红尖椒各2个 、
3 、放入化冻后的肥牛片 ，
5、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
灰灰小贴士 ：
1、
主料 ：肥牛片300克 、
8、否则煮老了口感就不好吃了。
金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。盐1/2匙 、但不影响味道。也很好吃 。料酒1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。入口渣太多 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，速冻肥牛片提前取出解冻。加入高汤或清水 ，高汤一碗
做法 ：
1 、是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、蒜5瓣 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
3 、陈醋1/2匙 、白胡椒粉、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，