7 、简单
出美4 、味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐继续小火焖煮 。竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉下腐竹 ，用最用一小勺盐即可 。简单炒匀 ，出美静置30分钟。味肉下老抽炒匀 ，荤腐直到表面微焦、竹红五花肉 。烧肉立刻盖锅，用最然后开盖 ，下五花肉爆 。下白酒和甜糯米酒，再放水没过肉块。
调料：盐 ，
8 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热，鸡精 。老抽，750-1000克五花肉 ，
6 、下了酒后，腐竹提前泡发好 ，
做法 ：
1、切成段 。洒盐 ，白酒 ，大概30分钟左右，将多余的油倒出 ，也可不放。炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。再焖个20-30分钟，
3、五花肉切块 ，甜糯米酒 ，
5 、
9、肥肉出油。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉焖煮到八分熟 ，拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，
2、直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，