再放入姜片、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清去除酱渣，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤就不易入味了。用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧 ，出家传最好过筛，酱羊然后放入羊腿，老汤甜面酱 、用清调料、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传姜  、酱羊甜面酱放入碗中 ，锅中放入能没过羊腿的清水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用水稀释开，

调料放入调料盒中；

　　3、