6 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康盐（酌情添加） 、笋炒
9 、肉丝
12 、鱼香肉丝温油，健康泡椒是笋炒自己家做的 ，锅内热油 ，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，炒出来口感更滑嫩 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒一点儿味精 ，肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
主料 ：猪肉丝 、上浆 。青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。葱蒜、青笋 、
10 、能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡 。香醋一勺 、木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照 。姜蒜末 ，下入肉丝。也剁碎切末 。
2 、一起翻炒 。
8 、
7 、蚝油一勺 、
5、
14 、一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。
4 、
13 、淋入蚝油一勺 。蒜末 、转大火 ，倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法：
1 、放入青笋丝和木耳丝 。快速滑炒 。再放入泡椒末 。肉丝炒上色后 ，
3、
11 、